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Business Lunch

  

TATAR VOM SCHOTTISCHEN LACHS
Mit Mango, geröstetem Sesam und Spicy Mayo
(A, C, D, G, L, N)

 

MAISSUPPE
Mit Kokosnuss, Zitronengras und Limette
(A, L)

 

POCHIERTES EI VOM EIGENEN HOF
Mit weissem Spargel und Iberico- Schinken 
(C, G, L)

 

MEDITERRANE CASARECCE
Mit Burrata, sautierten Tomaten und Basilikum 
(A, C, L)

 

SCHWEIZER POULETBRUST
Mit sautiertem Spinat, Pommes rissolé und Zitronensauce 
(L)

 

EIS AM STIEL
(A, C, F, G, H)

 

 

2-Gang-Menü 49.- | 3-Gang-Menü 58.-

 

 

Vorspeisen.

  • 14 | 16 GRÜNER SALAT ODER GEMISCHTER SALAT
    Mit italienischem oder französischem Dressing
    (C, G, H, L M)
  • 24 CEVICHE VON DER DORADE
    Mit Aji Amarillo, Avocado, Mangowürfel und Granatapfelkernen
    (D, L, O)
  • 28 | 38 TATAR VOM RIND
    Mit eingelegten Zwiebeln, Whiskey Creme und geröstetem Sesam
    (A, C, G, M, N)

Hauptgerichte.

  • 34 VEGANES LINSENCURRY
    Mit Süsskartoffeln, Broccoli, Koriander und Basmatireis
    (A, F, H, L)
  • 38 MOULES ET FRITES
    Miesmuscheln marinière mit Züri Frites
    (G, L, R, O)
  • 38 GRÜNES THAICURRY VOM SCHWEIZER POULET
    Mit Thai Auberginen, Thaibasilikum und Basmatireis (F, D, L, R)
    (A, B, F, D, L, R)
  • 39 LUMA BEEF BURGER
    Mit mini Lattich, gepickelter Gurke und Züri Fries
    (A, C, G)
  • 34 RISOTTO VON UNSERER EIGENEN FARM
    Mit grünen Spargeln, Morcheln und Parmesan
    (C, G, H, L)

The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

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