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Business Lunch

  

COUSCOUS SALAT
Mit Ziegenfrischkäse, Granatapfel und Baumnuss
(A, G, H)

 

CASARECE
Mit Pulpo, Miesmuscheln, Tomate und Taggiasca-Oliven
(A, B, C, D, G, L, R)

 

ALPSTEIN POULET «THAI-STYLE»
Mit Fried Rice, Gemüse und Massaman-Curry
(A, C, E, F, G, L, N)/p>

 

TONKABOHNEN CREME BRULEE
(A, C, G)

 

 

2-Gang-Menü 49.- | 3-Gang-Menü 58.-

 

 

Vorspeisen.

  • 26|38 CEVICHE VON DER LACHSFORELLE
    Mit Passionsfrucht, Quinoa, Pomelo und Mais
    (D, L, O)
  • 26 HAUSGEMACHTE SCHARFE CHICKEN NUGGETS
    Mit scharfer Avocado- Creme (7 stk.)
    (A, B, C, D, F, G, L, N, R)
  • 28 | 38 TATAR VOM RIND
    Mit eingelegtem Gemüse, Senf-Creme und Gartenkresse
    (A, C, G, M, N,O)
  • 17 GAZPACHO
    With tomatoes, cucumber and basil oil
    (H, L, M)

Hauptgerichte.

  • 34 VEGANES LINSENCURRY
    Mit Süsskartoffeln, Broccoli, Koriander und Basmatireis
    (A, F, H, L)
  • 38 MOULES ET FRITES
    Miesmuscheln marinière mit Züri Frites
    (G, L, R, O)
  • 38 GRÜNES THAICURRY VOM SCHWEIZER POULET
    Mit Thai Auberginen, Thaibasilikum und Basmatireis (F, D, L, R)
    (A, B, F, D, L, R)
  • 39 LUMA BEEF BURGER
    Mit mini Lattich, gepickelter Gurke und Züri Fries
    (A, C, G)
  • 34 RISOTTO VON UNSERER EIGENEN FARM
    Mit grünen Spargeln, frischen Gartenerbsen und Parmesan
    (C, G, H, L)

Desserts

  • 18 MANDELKÜCHLEIN
    Frische Himbeeren, Basilikum und Sauerrahmglace
    (A, H, F, G)
  • 11 ZWEIERLEI FELCHLIN-SCHOKOLADEN-MACARONS
    Edelweiss- und Maracaibo-Schokolade
    (C, F, G, H)
  • 9 HAUSGEMACHTES EIS AM STIL
    Täglich neues Angebot, fragen Sie uns!
    (A, G, H, F)
  • 6 DIVERSE EISSORTEN & SORBETS VOM EIGENEN HOF
    Aprikosensorbet, Zitronensorbet, Erdbeer- Joghurt, Vanille, Mokka, Schokolade
    (A, G, H, F)
  • 16 EISKAFFEE
    Vanille und Mokka Glace, Schokospäne und Schlagrahm
    (A, C, F, G)
  • 16 STRAWBERRY BOWL
    Erdbeer- und Vanilleglace, Erdbeersauce, frische Erdbeeren und Rahm
    (A, C, F, G)

The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

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