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«Boat Away» 

Food

  • 10 KÜRBISSUPPE
    Mit Nussbutter, geschmorter Tomate und Kürbiskernen
    (G, H, L)
  • 16 ITALIAN BOWL
    Mit bunten Tomaten, Rucola und Burrata
    (G, L, O)
  • 28 TATAR VOM RIND
    Mit eingelegtem Gemüse, Glenfiddich XX-Creme und geröstetem Sesam
    (A, C, G, M, N, O)
  • 25 CAESAR BOWL
    Mit Gebratenem Schweizer Poulet- Schenkelfleisch, Mini Lattich, Croutons und Parmesan
    (A, C, D, G, M, O)
  • 32 THE LIVING CIRCLE PLÄTTLI
    Käse vom Schlattgut, Trockenfleisch und Trockenwurst vom Château de Raymontpierre, mit gebackenen Grissini
    (A, G, M, O)
  • 34 SCHWEIZER BLACK ANGUS BEEF BURGER
    Mit Mini Lattich, gepickelter Gurke und Züri Fries
    (A, C, G, L, M, O)
  • 26 PORK BELLY BUN BY STEFAN HEILEMANN
    Schweinebauch, Spicy Cole Slow, Koriandercreme, Brioche Bun und Süsskartoffel Fries
    (A, B, C, D, E, F, H, O)
  • 9 SCHLATTGUTKÜBELI
    Erdbeer-Joghurt | Vanille | Zitronensorbet | Aprikosensorbet
    (A, G, H, F)
  • 11 ZWEIERLEI FELCHLIN-SCHOKOLADEN-MACARONS
    Edelweiss- und Maracaibo-Schokolade
    (C, F, G, H)
DEKLARATION
Rind, Schwein, Kalb, Poulet: Schweiz
Allergene und Intoleranzen:
A: Gluten, B: Krebstiere, C: Eier, D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Soja,  G: Milch, H: Hartschalen & Nüsse, L: Sellerie,
M: Senf, N: Sesam, O: Schwefeldioxid & Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere
Bei Fragen zu Allergenen und Zutaten die eine Unverträglichkeit auslösen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Kreuzkontaminationen können nicht restlos ausgeschlossen werde.
Alle Preise in CHF und inkl. MwSt.

The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury hotels fed by nature.

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