FOOD
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38
THE LIVING CIRCLE PLÄTTLI
Käse vom Schlattgut, Trockenfleisch und Trockenwurst vom Château de Raymontpierre, mit gebackenen Grissini -
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JAHRGANGSSARDINEN VON 2018 «SELECTION VON ESCHER»
Mit grillierter Focaccia -
28 | 42
TATAR VOM RIND
Mit Creme Fraiche, Eigelb und Radieschen -
38
PORK BELLY BUN
Schweinebauch, scharfer Krautsalat, Koriandercreme, Brioche Bun und Süsskartoffel Fries, Zwiebeln -
10
PIMIENTOS DEL PADRON
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16
PORTION TRÜFFEL FRIES
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8
PORTION ZÜRI FRIES
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21/34
CAESAR BOWL
Mini Lattich, Speck, Croutons und Parmesan
+ Gebratenes Schweizer Poulet Schenkelfleisch oder Gebratene Garnelen +12 -
32
PASTRAMI SANDWICH
Pastrami dünn geschnitten, Senfmayonaise, Zwiebelbrioche und eigelegte Zwiebeln -
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FETTUCCINE MIT BÄRLAUCHPESTO
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42
GEMÜSE CURRY
Gerösteter Blumenkohl, Süsskartoffeln und Basmatireis,Tofu -
39
SCHWEIZER BLACK ANGUS BEEF BURGER
Mit Mini Lattich, gepickelter Gurke und Züri Fries -
12
HAUSGEMACHTE KUCHEN
Täglich neues Angebot, fragen Sie uns! -
6
DIVERSE EISSORTEN & SORBETS VOM EIGENEN HOF
Aprikosensorbet, Zitronensorbet, Cassissorbet, Erdbeer- Joghurt, Vanille, Mokka und Schokolade Eis
DEKLARATION
Rind, Schwein, Kalb, Poulet: Schweiz
Allergene und Intoleranzen:
A: Gluten, B: Krebstiere, C: Eier, D: Fisch, E: Erdnüsse, F: Soja, G: Milch, H: Hartschalen & Nüsse, L: Sellerie,
M: Senf, N: Sesam, O: Schwefeldioxid & Sulfite, P: Lupinen, R: Weichtiere
Bei Fragen zu Allergenen und Zutaten die eine Unverträglichkeit auslösen, wenden Sie sich bitte an unser Servicepersonal.
Kreuzkontaminationen können nicht restlos ausgeschlossen werde.
Alle Preise in CHF und inkl. MwSt.
The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury fed by nature.
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