MENÜ
EINSTIMMUNG
Kalbstatar | Limone | Koriander
Kalbszunge | Senfsaat | Nüsslisalat
Kalbsbries | Röstzwiebel | Schnittlauch
Chawanmushi | Königskrabbe | Yuzu
MENÜ
KINGFISH
Rande | Auster | Meerrettich
ROCHENFLÜGEL
Sellerie | Bottarga | Vongole
LANGOSTINO 6/9
Erbse | Grünes Curry | Kokos
SCHWARZER SEEHECHT
Artischocke | Lardo | Kaper
FRANZÖSISCHE TAUBE
Schwarzwurzel | Haselnuss | Périgord Trüffel
TOPINAMBUR
Mandarine | Nelke | Pistazie
GRAPEFRUIT
Rooibos-Tee | Blutorange | Timut Pfeffer
SÜSSER AUSKLANG
Opéra Schnitte
Apfelstrudel Lolly
Schokoladen Moelleux
Zitronen-Macarons
4 Gang Menü 170.-
5 Gang Menü 190.-
6 Gang Menü 210.-
7 Gang Menü 230.-
The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury fed by nature.
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