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Aqua

Michael Schuler, der 5 Jahre hinter dem Herd bei Stefan Heilemann stand – zuletzt als sein Sous-Chef im Widder –, eröffnet sein erstes Fine Dining Restaurant bei uns im Alex Lake Zurich: das AQUA. In unserem 14-Plätze Restaurant mit Blick über den gesamten Zürichsee, serviert unser Team abends ein Gourmet Menü der Extraklasse: feinste Zutaten, höchstes Kochhandwerk und Liebe zum Detail vereinen sich im AQUA zu einer Dining Experience, wie wir sie im City and Lake Resort zu leben wissen: unvergesslich und einmalig!

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Menü

AQUA goes Japan

Das Aqua wechselt für einmal sein gewohntes Gewand.

Michael Schuler überlässt sein Bijou für drei Wochen dem japanischen Chefkoch Toshiro Lützel. Toshiro kann auf über zwei Jahrzehnte Erfahrung als professioneller Sushikoch zurückblicken und überzeugt mit seinen japanischen Kreationen und seinem grossen Koch- Talent. Lassen Sie sich auf eine kulinarische Reise nach Fernost ein und geniessen Sie feinste japanische Spezialitäten im kleinsten Gourmet-Restaurant direkt am Zürichsee. Serviert wird ein 5-Gang Menü das nebst feinsten Sushi- und Sashimi-Kreationen auch weitere traditionelle japanische Speisen für Sie bereit hält.

Buchbar vom 1. November – 20.November 2022: JETZT BUCHEN

Jeweils Dienstag bis Sonntagabend, 18.00 – 20.00 oder 20.30 – 22.30 Uhr

Preis: 5-Gang Menü à CHF CHF 180 pro Person

COOKING WORKSHOP
BY MICHAEL SCHULER

Erleben Sie einen Nachmittag ganz exklusiv in der Küche von Michael Schuler, unserem Küchenchef vom Restaurant Alex und Restaurant Aqua. Gemeinsam mit ihm bereiten Sie ein köstliches 4-Gang Menü zu und sind vom Gemüse-Schnibbeln bis hin zum Abschmecken der feinen Kreation bei allem hautnah dabei. Michael Schuler zeigt Ihnen wichtige Kniffs und Tricks eines Profikochs - So dass es auch zu Hause gelingt!

MEHR INFORMATIONEN

 

ÖFFNUNGSZEITEN

   
Dienstag - Samstag 19.00 - 21.30 Uhr*
   

*letzte Bestellung

Bitte beachten Sie, dass das AQUA an den folgenden Daten geschlossen ist:

01. November bis 23. November 2022 

The Living Circle – ist eine handverlesene Gruppe von erstklassigen Hotels und Restaurants an den kompromisslos schönsten Standorten, geführt von leidenschaftlichen Gastgebern. Reis, Gemüse, Früchte, natürlich Wein und andere edle Gewächse – alles zaubern unsere eigenen Bauernhöfe gartenfrisch direkt auf Ihren Tisch. Das ist unsere Definition von Luxus. Das ist The Living Circle – luxury fed by nature.

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